Fiche metier charcutier-traiteur

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des terrines aux plats cuisinés en passant par les saucisses, les charcutiers-traiteurs préparent et vendent une multitude de produits. À mi-chemin entre la boucherie et la cuisine, ce métier complet offre de très bons débouchés.

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prépare et réalise des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. peut effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs. peut gérer un commerce de détail alimentaire (charcuterie, ...

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accès à l'emploi métier. ◤. cet emploi/métier est accessible avec un diplôme de niveau cap/bep à bac (bac professionnel, brevet professionnel) en charcuterie, traiteur, alimentation. il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-charcutier. conditions d'exercice de l'activité.

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fiche métier : charcutier-traiteur, missions, formations pour devenir charcutier-traiteur avec le guide métier du parisien etudiant !

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le métier de charcutier-traiteur consiste à fabriquer et vendre des produits de charcuterie et des plats préparés de manière artisanale. c'est un métier qui se rapproche beaucoup de celui de cuisinier. il est également cousin avec le métier de boucher. le charcutier traiteur est à la fois un artisan et un commercial. c'est un ...

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le charcutier traiteur prépare et vend de la viande de porc (jambons, saucissons, pâtés, terrines…) ainsi que des produits à base de volaille, de gibier, de poisson. il cuisine des plats chauds ou froids. il réalise des buffets pour des réceptions. description métier. un charcutier-traiteur s'apparente, sur certains points, au ...

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